Essen auf Rädern...

Bei apetito steht die Frische aller Zutaten im Vordergrund. So wird beispielsweise das Gemüse direkt nach der Ernte weiterverarbeitet. Durch schonende Garmethoden und die natürliche Haltbarmachung der Menüs mittels Tiefkühlung bleibt die wertvolle Nährstoff- und Vitaminvielfalt erhalten, was den Menüs von apetito ihren vollen, echten Geschmack verleiht.

Die tiefgekühlten Menüs von apetito werden von erfahrenen Köchen vorgegart und anschließend direkt schockgefrostet. Nach diesem Prozess sind die Menüs noch nicht zu 100 % fertig gegart. Erst durch die Zubereitung der Menüs wird der Garprozess abgeschlossen, und sie kommen frisch und appetitlich auf den Tisch.

Neben der Vollkost bietet apetito allen Tischgästen auch Lösungen für die unterschiedlichsten Ernährungsanforderungen. Das Sortiment umfasst zudem eine große Vielfalt speziell für Allergiker, wie beispielsweise Produkte ‚ohne Gluten‘ und ‚ohne Laktose‘.

Bei Einhaltung der Tiefkühlkette, das heißt einer Lagerung bei mindestens -18 °C, liegt die Lagerdauer der Produkte von apetito bei 6 bis 12 Monaten. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf jeder Menüschale deutlich gekennzeichnet. Durch das natürliche Verfahren des Schockfrostens bleiben die Tiefkühlprodukte länger haltbar, ohne an Qualität einzubüßen. Dies bedeutet auch, dass die Lebensmittel bedenkenlos länger verzehrt werden können, was zur Reduzierung oder Vermeidung von Lebensmittelabfällen beiträgt.

Der Anspruch von apetito ist es, den natürlichen Geschmack der Zutaten noch besser zur Geltung zu bringen. Daher verzichtet apetito beim Kochen der Gerichte konsequent auf Geschmacksverstärker, geschmacksverstärkende Zutaten wie Hefeextrakte oder Würzen, künstliche und naturidentische Aromen, Farbstoffe sowie Konservierungsstoffe.

Apocare sorgt für die zuverlässige Lieferung dieser Menüs, entweder tiefkühlfrisch oder als tägliche Heißanlieferung, direkt zu Ihnen nach Hause.

Bei apetito wird die Tiefkühlung als ganz natürliche Methode genutzt, um die Frische der Menüs zu bewahren. Dadurch wird der Einsatz von Konservierungsstoffen überflüssig, was zahlreiche Vorteile mit sich bringt, wie einen optimalen Vitamin- und Nährstofferhalt, eine perfekte Optik und einen frischen Geschmack. Das Konservierungsstoff Nitritpökelsalz wird bei apetito übrigens nicht zur Konservierung verwendet, sondern dient ausschließlich der typischen Umrötung von Fleisch- und Wurstwaren, wie bei Kasseler und Schinken.